北纬26°的咖啡狂想：花溪风味实验室

花溪，作为贵阳文旅核心区域，向来以灵秀的自然景致与厚重的人文底蕴闻名。这里有十里河滩蜿蜒穿城，众多学府的书香浸润其间，田园阡陌勾勒出诗意栖居图景，山野秘境更显壮阔辽远。如今，当醇香咖啡与这片土地的灵韵相遇，正孕育出独具特色的咖啡文化，成为 “爽爽贵阳 秀美花溪” 文旅版图上的新亮点。

从河畔街巷到田园山野，咖啡元素已深度融入花溪的自然与人文肌理。探寻这片区域的咖啡故事，既能窥见地域特色与咖啡文化的创新融合，也能看到文旅消费场景的多元拓展，为文旅发展注入新活力。

美食咖啡——十字街的牛肉粉拿铁狂想

花溪，这里是贵阳慢生活的代名词。漫步在大街小巷，迎面微风轻拂两颊，商铺鳞次栉比，复古与新潮在此交融，勾勒出一幅充满小资情调的市井画卷。在贵阳巷弄里，见证最有仪式感的咖啡消费场景——现磨阿拉比卡的柑橘酸，正好解了牛肉粉的香辣，辣椒素与咖啡单宁的相互作用成为游客驻足流连的理由。

坐落于十字街的泊森咖啡，以特色场景与创新产品，成为连接市井烟火与青春气息的新节点。其招牌 “花溪拿铁” 以荔枝燕麦奶融合曼特宁咖啡豆，再配着油炸折耳根尽显地域特色，在花溪的烟火里，时时刻刻都上演着 “美食+咖啡” 的奇妙邂逅，牛肉粉的热汤香混着美式的醇厚；洋芋粑的焦脆配着拿铁的清甜；青岩猪脚的软糯搭着摩卡的回甘...

这种 “奇怪”的混搭，成了花溪最鲜活的打卡日常，让市井味与青春气撞出独有的松弛感。

陶咖——黔陶古窑煅烧出的醇厚手冲

作为贵州陶艺文化发源地，百庄黔陶探索“非遗+咖啡”融合路径，以“陶咖”特色消费形态激活乡村产业活力，成为引导客流、带动区域经济提升的新引擎。

走进黔陶乡，陶艺与咖啡的碰撞藏着最松弛的乡村慢生活，“陶咖”创新玩法，让千年陶艺在烟火气中焕发青春。稻田步道旁的陶艺小院里，年轻人捏着陶土学拉坯，指尖泥痕未干，便端起土窑烧制的粗陶杯啜饮咖啡，杯壁的手作纹路混着咖啡香，成了朋友圈的 “非遗打卡照”。

这种“陶咖”模式不仅丰富了乡村消费业态，更有效吸引周边游客及亲子家庭前来体验。客流增长直接带动了本地陶艺品销售、农产品采购及餐饮消费，让闲置农房变体验空间、传统陶艺成增收载体，为乡村产业融合发展提供了“花溪样本”，持续释放乡村经济活力。

田园咖啡——稻边摩卡的蝉鸣奶泡

“郊野的诗”这家咖啡店，以“田园+咖啡”的融合模式，成为花溪文旅的一抹亮色。店外稻田铺展、菜畦错落，果树下的木质桌椅与自然景致相映；店内落地窗引入田园风光，咖啡香与泥土气息交织，营造出松弛惬意的消费场景。

这里的松弛感藏在每个角落——有人蜷在草垛沙发上，举着咖啡看云飘过菜畦；用番茄藤当拍照道具，咖啡杯和刚摘的脆柿同框入镜；傍晚的露天电影搭在稻田旁，手里的卡布奇诺混着泥土味，成了朋友圈最火的 “田园慢镜头”。

这种把咖啡玩成田园体验课的新方式，让年轻人愿意为躺平式喝咖啡奔赴郊野。既解锁了乡村休闲的新场景，也让田园文旅有了更鲜活的青春表达。

机车咖啡——高坡九道拐的引擎涡轮美式

高坡乡凭借云海、梯田、草甸等独特景观，成为花溪山野系咖啡体验的核心区域。这里正形成 “机车+咖啡” 的特色文旅场景，带动山野经济焕发新活力。

坐落于高坡的霞客驿站，紧邻骑龙大道的地理优势使其既是观赏落日熔金的绝佳点位，也是极限运动爱好者的聚集地，而 “机车+咖啡” 的特色搭配，正让这里的山野文旅焕发年轻活力。

轰鸣的机车驰骋过弯道后，骑手们常齐聚沿途九道拐的霞客驿站。摘下头盔，在山野清风中啜饮咖啡，机车的硬朗与咖啡的醇厚形成独特呼应。年轻群体热衷在此打卡，将机车与咖啡的组合融入社交分享，成为周末休闲的新选择。

这种融合既保留了极限运动的激情，又增添了休憩的松弛感，有效带动了周边消费，为高坡山野文旅注入新动能，成为展现花溪多元文旅注入持续活力。

落日咖啡——暮曙公园的落日冷萃

海拔1600多米的高坡云顶暮曙公园，正以“落日+咖啡”的独特场景，成为花溪高坡的新亮点。摩洛哥风格的红砖建筑错落山间，风车随清风转动，将高原天光云影纳入休憩体验。

傍晚时分，游客们围坐红砖露台，手中咖啡杯映着渐沉的落日，金辉洒满山巅时，醇厚香气与微凉山风交织，构成松弛惬意的画面。热爱自由的人们热衷在此定格瞬间，咖啡杯与落日同框的影像成了社交平台的热门素材，为传统观景注入年轻活力。

这种将极致自然景观与咖啡体验相融合的新玩法，既保留了高原的壮阔意境，又增添了休闲消费的烟火气，让暮曙公园成为读懂花溪浪漫风情的又一鲜活窗口。

花溪烘焙——横贯北纬26°的咖啡带

在贵阳，咖啡生态圈正在崛起，花溪区大职路逐渐成为西南咖啡的贸易枢纽，“横贯咖啡”工厂是贵阳咖啡最大的产业链之一。工厂前区设咖啡体验区，后区为专业烘焙室，功能分区清晰有序，每日可烘焙 200 千克咖啡熟豆，其中 70% 供应省内各城市，30% 远销北京、上海等大城市，为全国100多家咖啡店供应熟豆。

作为贵阳市第一代精品咖啡店 “悦读时光” 的咖啡师，刘开胜深耕咖啡行业十余载，自 2009 年起便开启自主烘焙探索之路，如今以横贯咖啡为平台，在花溪区构筑起连接云南产地与终端市场的咖啡桥梁。

其主导的横贯咖啡坚持严选云南普洱、保山等产区庄园咖啡豆，通过与产地建立长期合作，实现从种植到烘焙的全流程品质把控。同时，引入可持续采购理念，在保障咖啡豆品质的同时，推动咖农增收与生态保护协同发展，形成 “产地赋能、产业反哺” 的良性循环。

值得关注的是，从 “悦读时光” 走出后，刘开胜仍选择将他的“咖啡工厂”落户花溪。这份对这片土地的深厚情感，不仅让横贯咖啡成为花溪咖啡产业链的重要一环，更以十余年的坚守，为区域咖啡产业发展注入了持续动能。

在花溪，咖啡从不是单一的饮品，而是串起山水与生活的魔法钥匙。你可以在十字街嗦着牛肉粉灌冰美式，在黔陶捏着泥巴喝陶杯拿铁，在稻田边用玉米叶杯套捧着冷萃，在九道拐冲完坡后让冰咖浇灭引擎热——这些藏在烟火里的混搭，藏着年轻人最爱的 “松弛感配方”。

横贯咖啡的烘焙机还在转，把云南豆的果香揉进花溪的晨光里；暮曙公园的风车下，咖啡杯正接住落日的最后一缕金辉。在这里，咖啡杯里晃着的不只是奶泡，还有十里河滩的涟漪、陶艺窑火的温度、稻田风的清甜，以及机车少年头盔上的星光。

当 “喝咖啡” 变成 “玩咖啡”，当产业链的扎实基底托起无数新玩法，花溪咖啡早已不是简单的消费场景，而是年轻人读懂这片土地的 “味觉说明书”—— 毕竟，能把山水、人文、烟火气都装进一杯咖啡里的，或许只有花溪。