800万跨界创业记！高速路标牌老板把李清照诗词煮进贵阳餐桌

在贵阳繁华的街头，一座雕梁画栋的宫廷主题餐厅"绫罗宴"格外引人注目。暖黄的灯光透过精致的雕花窗棂，身着汉服的侍者翩然穿梭，食客们举杯谈笑间，神秘的傩舞、灵动的滚灯等非遗表演正在席间流转。这家餐厅的创始人罗丽，从四川高速路标牌厂老板跨界而来，正用一场融合美食与文化的"宴舞秀"，在竞争激烈的餐饮市场书写着自己的创业传奇。

去年9月，怀揣800万积蓄的罗丽从四川来到贵阳，将一处房产售楼部改造成了这座古色古香的文化主题餐厅。然而现实很快给了这位跨界创业者沉重一击。498元的客单价让习惯了市井烟火气的贵阳食客望而却步，传统的大盘装菜与精致宫廷宴的仪式感格格不入，100份菜品要在8分钟内完成布置的严苛要求，常常导致菜品上桌时已经凉透。刚开业就面临'死亡'，三个月几乎零收入。差评如潮水般涌来，有人甚至戏称"绫罗宴是贵阳十大骗子之一"。

贵阳绫罗宴文化主题餐秀创始人罗丽：投资餐厅对我而言困难重重，由于我对餐饮行业了解甚少，开业后便陷入无人问津的困境。餐厅经营涵盖厨师团队、舞蹈表演和运营管理三大板块，不仅我毫无经验，在贵州当地，这样的复合型餐饮模式也十分少见。我和团队成员都只能边摸索边学习，不断调整，导致前期筹备工作花费了大量时间。

在最艰难的时刻，父亲的一句话给了罗丽坚持的力量："把我当年丢在这里的东西挣回来。"这简单的话语成为她逆袭的动力源泉。她痛定思痛，开始全面革新：先后更换两批厨师团队，优化菜品结构和定价；创新性地引入贵州非遗"傩舞"，精心打造"八宴八舞"沉浸式体验；还让顾客身着汉服用餐，在美食与文化交融中感受千年风雅。无数个不眠之夜，她反复推敲每个细节，在失败中积累经验，在探索中寻找突破。

贵阳绫罗宴文化主题餐秀创始人罗丽：我们的节目精心打造 “八宴八舞”，傩舞、滚灯等特色表演轮番上阵。在这里，你既能沉浸式感受传统文化魅力，还能穿上汉服拍照打卡，边品尝美食，边体验穿越时空的奇妙，收获独一无二的用餐乐趣。

如今，"绫罗宴"已焕发新生。铿锵的鼓点中，神秘的傩舞面具缓缓揭开；灵动的滚灯在舞者手中翻转；李清照的诗词化作歌舞，在席间流淌。食客们不仅可以品尝精致的美食，还能体验穿汉服、拍美照的乐趣。夜色中的"绫罗宴"灯火辉煌，舞台上的舞者身姿婀娜，传统与现代在这里碰撞出璀璨的火花。而罗丽的创业故事，仍在继续书写着新的篇章。