精选高山英德毛尖,一口鲜醇回甘悠长,把岭南春天喝进杯里

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2026.04.05 13:00

爱茶人每年春天最惦记的那一口,终于来了。

2026年的明前新茶,

从英德高山茶园头拨采下,

经老茶农手工择芽、层层甄选,

将岭南春日短短十几天的清鲜与灵秀,

悉数封存在这一罐茶叶里。

这一杯,喝下去的不是茶,是整个春天。

🌱 高山茶园,春日头采

英德高山茶园海拔适宜,终年云雾缭绕,茶树在漫射光中缓慢生长,积累了比平地茶更丰富的氨基酸和芳香物质。今年开春气温平稳,茶芽萌发均匀,头采芽头格外肥壮饱满。茶农赶在清明前、芽叶最嫩的时候抢采下来,把一年中品质最好的那一拨鲜叶,做成了这批明前毛尖。

👐 老农手采,颗颗甄

采了几十年茶的老师傅,不用机器,只凭一双眼睛和手。在清晨露水未干时上山,逐颗采摘最嫩的一芽一叶或一芽二叶,不贪量只重质,严格把控嫩度、长度与匀整度。每一颗芽头都经过人手挑拣,残次、老叶一概不要。这是机器做不到的精细,也是明前茶之所以珍贵的理由。

🍃 芽叶细嫩,白毫满

干茶模样一眼就能看出好坏。这款英德毛尖条索紧结壮实,带着自然的微弯弧度,色泽翠绿光润。最明显的是——芽头表面覆满了细密的白毫,银白绒毛在光线下泛着柔和光泽。白毫不是装饰,它是嫩度的标志,也是鲜爽口感的保证。毫越丰富,泡出来的茶汤越鲜醇甘润。

💧 一冲入杯,兰香四

取少许干茶投入杯中,注入80℃左右的热水,茶叶便在水中缓缓舒展、沉浮,白毫轻轻浮动在清澈的茶汤里。那一刻,茶香瞬间散开——清新的兰花香交织着柔和的嫩栗香,不浓不烈,却沁人心脾。这是高山春茶独有的清甜气息,闻一下就知道,春天真的来了。

🍵 鲜爽入喉,回甘悠

入口第一感是“鲜”——那种刚从枝头摘下来的鲜活感,像咬了一口脆嫩的青瓜。茶汤温润细腻,没有涩口的感觉,咽下去之后,喉间的回甘慢慢漾开,唇齿间的茶香久久不散。一杯喝罢,杯底还留着淡淡的甜香。难怪懂茶的人说,明前茶喝的不是茶汤,是“春天的元气”。

2026明前高山英德毛尖

从高山茶园的春日鲜芽,

到老农手工采摘、精挑细选,

每一步都藏着对好茶的用心。

这一杯,喝到的不只是茶,

还有茶山的云雾、

清晨的露水和春天的味道。

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把岭南春天装进杯里。


编辑:黎芳芳
编校:韩俊杰
审发:石昌晗
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