【移风易俗】普定：白事酒席“一锅香” 树立文明新风尚

与过去大操大办不同，如今操办一场丧事宴席菜肴统一用大锅盛装，这种菜肴称为“一锅香”。这项由普定县精神文明办指导、村“两委”推动、群众积极参与的白事酒席办理模式，为酒席办理树立了文明新风。

“一锅香”菜肴

这“一锅香”可不是随便凑合，而是荤素搭配、热气腾腾的特色宴席，既符合白事肃穆节俭的氛围，又节俭适度不失体面，实实在在减轻了群众的经济负担。“以前办白事，光酒席就得花两三万元，忙前忙后累得直不起腰，还得操心菜品比不比得上别家有面子。现在好了，‘一锅香’上桌，办丧事也能少些负担，谁家要是超标准办酒，反而会被邻里议论！”普定县定南街道陇黑村副支书李万华说道。

各村委会将酒席办理标准写进村规民约

改变始于全县推进的移风易俗行动，各村通过院坝会、村民大会拉家常、算细账，以“四议两公开”工作法进行民主决策、凝聚共识，最终定下白事“一锅香”的办酒标准：每锅5—7个菜，荤素搭配，每桌成本控制在100元左右。

为了让新规落地，村里组建了由村“两委”干部、老党员、退休干部、乡贤代表、厨师、寨老、村民小组长等多人构成的“红白理事会”和志愿服务队，成员们凭借自身在村里的威望和丰富经验，积极发挥带头示范和监督协调作用，从食材采购、场地布置到卫生打扫，全程“一条龙”帮忙。主人家只需专心处理丧事，不用再为酒席琐事分心，还能从源头上解决长期以来大操大办、相互攀比、“争面子”的痼疾。在他们的努力下，越来越多的村民认识到移风易俗的重要性和好处，主动遵守白事新的酒席操办规定，形成了良好的社会风气。

群众办理白事“一锅香”酒席

“一开始还有人担心，‘一锅香’会不会显得太寒酸？没想到试过之后大家都认可了。”靛山村支书褚代洋表示，村委会会提前贴公告、用大喇叭宣传，说明这是全村统一的文明办丧标准，不是主人家小气，让大家心里都敞亮。现在村民们都明白，办白事重在表达哀思，不是比排场，“一锅香”既省钱又省心，还不耽误农时，大家能专心搞生产，邻里关系也更和睦了。

“一锅香”不仅香在餐桌，更暖在人心。从“讲排场”到“重节俭”，从“累主人”到“齐帮忙”，“一锅香”酒席模式让文明殡葬理念扎根乡村，既减轻了村民的经济和精力负担，又涵养了淳朴民风，成为普定县移风易俗的生动实践，也为文明殡葬树立了可学可复制的新标杆。