小学食堂被指用劣质肉多人被停职 舌尖上的校园 岂能如此“将就”？

6月23日，四川自贡富顺县多位家长反映，当地一所学校的食堂，给学生吃的排骨有异味，怀疑是劣质肉。6月24日，富顺县联合调查组通报，经检测，食堂所用猪肉、精排的新鲜度，符合国家规定标准。同时，查出精排采购自无照经营户赵某，配送车不具有冷藏功能等问题。目前，已对供应公司和赵某立案调查，对相关负责人停职检查。

好消息，学生吃的肉没事，坏消息，采购公司和赵某有事。但是，数据合格，不等于过程合规；检测过关，更不等于管理到位。 检测说挥发性盐基氮没超标，但您瞧瞧那暗红的精排、那没冷链的货车，换您家孩子饭盒里搁这肉，您能放心吗？通报里说精排从无照经营户来，运输还没冷藏车，这不就是 “黑户肉” 混进了校园？验收的时候闻不出异味，是真闻不出，还是装闻不出？冷链运输不是啥高科技，为啥到了学校食堂就成了奢侈品？

学生们啃的不是排骨，是责任心的“硬骨头”，更是监管漏洞的“软骨头”，每一次“将就”，都在为学生的安全和健康打折。校园食品安全不该是冷冰冰的指标，得有 “妈妈标准”。这事儿不能只停留在停职几个人，得想想怎么让每个家长都能像检查自家厨房一样看学校后厨。孩子们的饭盒里装的是成长，监管要是总在 “合格线” 上打转转，迟早会把家长的信任吃出窟窿来。